El obrador
Obrador de conservas registrado y certificado ecológico por el CAAE
Proponemos a los productores ecológicos, agro-ecológicos, biodinámicos, preparar sus conservas para aprovechar su producción al máximo, vendiendo los productos frescos en su temporada y proponiendo a sus clientes conservas artesanales de primera calidad el resto del año.
Nuestra forma de trabajar es muy flexible, tenemos capacidad para trabajar recetas y conservas diferentes cada día del año.
Además al ser artesanales trabajamos con lotes pequeños, dependiendo de las recetas a partir de 50-100 kg de frutas o verduras. Pero nuestra capacidad de trabajo es también importante llegando a poder trabajar más de 1 tonelada de tomate a la semana en verano por ejemplo.
Preparamos tus conservas a medida
Estamos trabajando distintos tipos de preparaciones, con o sin necesidad de cocina previa.
Tenemos ya recetas propias pero también trabajamos con recetas privadas de cada cliente, garantizando en todo momento la confidencialidad de la receta.
Para sus frutas:
mermeladas, confituras, frutas en almíbar, frutas al natural compota, jalea, puré o pasta de frutas, etc.
Para sus verduras:
al natural, en puré, salsas, guisos, en salmuera, patés, pistos, aliñados, en vinagre, etc.
Si está interesado contáctenos con antelación para poder estudiar cada proyecto y organizar el programa de producción atendiendo a las necesidades de cada uno.
